2022年07月17日 10:16更新

十日町市の妻有ショッピングセンターの中にある創業27年のラーメン店「万太郎」。魚介とんこつをベースにしたスープと、ラーメンの種類にあわせて使い分ける3種類の自家製麺を売りにする老舗のラーメン店です。

特 正油ラーメン（大盛り）　1090円

店の一番人気は地元の醤油を使った「特 正油ラーメン」。味玉、チャーシュー、たまねぎなどがトッピングされ、ボリューム満点です。

麺の大盛が無料

背油がたっぷりかかているように見えますが、隠し味で入っている「ユズ」の風味が口の中をさわやかにしてくれるので、さっぱりといただけます。

贅沢に地元の「妻有ポーク」を使用した、とろとろ食感のチャーシューにも注目です。

火焔タンタンメン　980円（税込）

続いて万太郎といえば、十日町市のご当地ラーメン「火焔タンタンメン」も外すことができません。こちらは十日町市のご当地ラーメンとして、市全体でPRに取り組んでいるラーメンです。

地元特産の「かぐら南蛮」を使ったピリ辛スープには、同じく地元特産の「ひまわり油」を使ったラー油を加えて辛味を増しています。

上からかけた餡には「雪下にんじん」や「エリンギ」など、地元野菜がふんだんに使われています。もちろん、ひき肉は妻有ポークを使用。かぐら南蛮やラー油のしびれる辛さと、雪下にんじんの甘みでバランスを整えられた、十日町の美味しさが詰まった一杯です。

そして、この器「火焔土器」に似てませんか？

十日町市博物館には笹山遺跡から出土した国宝の火焔土器が展示されています。この器もご当地の特徴を生かそうと特注で作られたものです。土器のような器で食べるラーメン、粋ですね。

十日町の恵みを存分に味わうご当地ラーメン「火焔タンタンメン」ぜひお試しください。

施設情報